「ステビア・レバウデアナ」
-Stevia rebaudiana-
キク科・ステビア属
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甘味料の一つとして、最近は、知名度が高くなってきていますね。お菓子にも、加工食品にも、原材料の一覧に、ステビアの文字を、多く見かけるようになってきています。 砂糖の２００倍の甘さがあるのに、カロリーは低く、糖分を控えなければならない人にとっては、いい甘味料です。 この植物のどこが甘いのでしょう。 葉です。葉を干して粉にしたものが、ハーブティーのコーナーに、並んでいます。外国では、医薬品の一部にも、用いられているそうです。 群生している写真は、以前、ハーブ園で撮ったものです。ハーブ園は、２０１３年、他施設の建設により、無くなってしまいました。 |
（名古屋市立東山植物園・中南米室前に鉢植えで展示）
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